Instalación gastronómica de investigación-creación

Que invita a recorrer la relación entre biodiversidad, patrimonio alimentario y memoria cultural a través de las hojas utilizadas como envoltorios tradicionales en la cocina colombiana. Ilustraciones, herbarios bioculturales, hornos de barro, objetos y experiencias sensoriales revelan cómo estos materiales naturales han protegido alimentos, preservado técnicas culinarias y transmitido conocimientos de generación en generación. Más que una exposición, Cocinas Envueltas es una experiencia para descubrir que, antes de llegar a la mesa, cada alimento fue hoja, barro, fuego y territorio.